Przyrządzanie potraw w kuchni zwykle zaczyna się od wyboru odpowiednich naczyń. Niewiele osób wie, że mogą one wpłynąć nie tylko na szybkość gotowania, ale także smak jedzenia. Jakie palenie warto mieć w swoim domu? Skorzystaj z naszych porad, a Twoje dania zaczną rozpieszczać podniebienia domowników.
Jakie są najlepsze patelnie dla zdrowia?
Zdrowe gotowanie często rozpoczyna się od używania naczyń, które minimalizują potrzebę stosowania dużych ilości tłuszczu i nie są pokryte toksycznymi powłokami. Jedną z propozycji naczyń do bezpiecznego przyrządzania posiłków są w naszej ocenie patelnie ceramiczne, które cieszą się popularnością ze względu na swoje właściwości nieprzywierające. Pozwalają one na smażenie potraw z wykorzystaniem minimalnej ilości oleju. W kuchni świetnie sprawdzają się też patelnie żeliwne. Chociaż z reguły są one cięższe od tradycyjnych naczyń, to gospodynie doceniają je za to, że uwalniają niewielkie ilości żelaza do potraw, co wydaje się korzystne dla zdrowia. W naszej opinii warto zwrócić uwagę również na patelnie ze stali nierdzewnej, ponieważ nie reagują one z kwasami zawartymi w jedzeniu i dosyć łatwo można je wyczyścić.
Jaka jest najlepsza patelnia do smażenia?
Nie wiesz, jaką patelnię wybrać do smażenia? Odpowiednie naczynie do smażenia to takie, które równomiernie rozprowadza ciepło, pozwalając osiągnąć idealną teksturę i smak potraw. Możesz zdecydować się na patelnię z powłoką teflonową. Doskonale sprawdzi się ona do przyrządzania delikatnych potraw takich jak jajka czy ryby, ponieważ nic do niej nie przywiera. Patelnia teflonowa to dobry wybór, jeśli zastanawiasz się, jak przygotować szpinak, aby wydobyć jego niepowtarzalny smak. Jednak dla miłośników kuchni, którzy preferują intensywny proces smażenia, żeliwne patelnie mogą okazać się niezastąpione. Zapewniają one doskonałe rozprowadzanie ciepła, a dzięki temu umożliwiają uzyskanie chrupiącej skórki. Patelnie z powłoką tytanową również wydają się być dobrą opcją dla pasjonatów smażonych potraw, gdyż wyróżniają się trwałością i są łatwe w czyszczeniu.
Najlepsze patelnie do grillowania
Jesteś entuzjastą grillowania? W takim razie mogą przypaść Ci do gustu patelnie grillowe z rowkami umożliwiającymi przygotowanie potraw o smaku zbliżonym do tych z tradycyjnego grilla. Znakomite do tego typu zastosowań są naczynia żeliwne, gdyż doskonale rozprowadzają i utrzymują wysoką temperaturę, co jest niezbędne podczas grillowania. Natomiast patelnie z powłoką emaliowaną oferują dodatkową korzyść w postaci łatwości w czyszczeniu czy też odporności na rdzę. Naczynia ze stali nierdzewnej wyposażone w grubą podstawę, która zapobiega deformacji patelni pod wpływem wysokiej temperatury, również dobrze sprawdzą się podczas grillowania.
Wybierając patelnię do przyrządzania potraw w kuchni, należy kierować się przede wszystkim tym, aby naczynie to dobrze rozprowadzało ciepło i nie wprowadzało do potraw substancji szkodliwych dla zdrowia. W naszej ocenie propozycjami wartymi uwagi są patelnie żeliwne i ceramiczne. A Ty jakich naczyń używasz w swojej kuchni? Daj znać w komentarzu.
