Jaką dietę wybrać dla osoby chorującej na łuszczycę?

Właściwie ułożona dieta potrafi pomóc w przypadku każdej choroby. Czy istnieje taka, która pomoże zmniejszyć natężenie objawów łuszczycy? Co warto jeść walcząc z tą chorobą, a czego lepiej unikać? O czym należy pamiętać przygotowując posiłki dla osoby z łuszczycą?

Poznaj swój organizm

Nie ma jednej diety cudownej, która pomogłaby każdej osobie z tą przewlekłą chorobą. Aby wiedzieć, co nam pomaga, a co szkodzi, warto dobrze poznać swój organizm – co na nas dobrze wpływa, a co zaostrza objawy choroby. Podstawą działania jest indywidualne dopasowanie jadłospisu do reakcji własnego ciała. Można to zrobić podczas konsultacji ze specjalistą (np: http://febumed.pl/oferta/dietetyka/ulozenie-diety-indywidualnie-dla-kazdego-pacjenta/) lub samemu opierając się na metodzie prób i błędów.

Łuszczyca to choroba autoimmunologiczna, w której układ odpornościowy atakuje zdrowe komórki skóry, przyspieszając ich wzrost. Objawy obejmują czerwone plamy pokryte srebrzystymi łuskami, świąd, pieczenie i ból. Żywność może wpływać na stan zapalny organizmu, co bezpośrednio przekłada się na nasilenie zmian skórnych. Dlatego obserwacja własnych reakcji po spożyciu konkretnych produktów staje się narzędziem terapeutycznym.

Jakie warzywa pomogą?

Zauważono, że pacjentom chorującym na łuszczycę pomagają zielone warzywa, a to przez obecność kwasu foliowego. Warto więc wprowadzić do codziennego jadłospisu na przykład brokuły, sałatę czy modny ostatnio szpinak. Kwas foliowy wspiera regenerację komórek i zmniejsza stan zapalny, co ma znaczenie przy tej autoimmunologicznej chorobie skóry.

Poza nimi, jest jeszcze grupa warzyw, które również mają dobry wpływ na skórę, czyli marchew, dynia i seler. Marchew i dynia dostarczają beta-karotenu, który w organizmie przekształca się w witaminę A – substancję niezbędną dla prawidłowego odnowy naskórka. Seler natomiast działa oczyszczająco, wspomaga usuwanie toksyn i zmniejsza obrzęki. Włączenie tych warzyw do diety wspierającej zdrowie skóry może przynieść zauważalną poprawę.

Co z jedzeniem mięsa?

Tutaj wybór pozostaje niewielki. Dietetycy, którzy zajmują się układaniem diet dla osób z chorobami skóry, wskazują jedynie białe mięso, czyli pozostaje nam jedzenie tylko kurczaka lub indyka. Czerwone mięso zawiera kwas arachidonowy, który nasila procesy zapalne w organizmie i może prowadzić do zaostrzenia zmian łuszczycowych.

Z czerwonego mięsa lepiej zrezygnować dla własnego zdrowia. Kurczak i indyk są źródłem pełnowartościowego białka, niezbędnego do budowy tkanek, przy jednoczesnym niskim stężeniu substancji prozapalnych. Warto wybierać mięso z wolnego wybiegu, ponieważ zawiera mniej tłuszczów nasyconych i antybiotyków, które mogą pogarszać stan skóry.

Popularne kwasy omega-3

Najwięcej tych kwasów jest w tranie, więc warto wprowadzić go do dziennego menu. Jeśli ktoś ma opory przed piciem z butelki, może kupić go w kapsułkach w każdej aptece. Udowodniono, że kwasy tłuszczowe omega-3 wspomagają terapię łuszczycową, dlatego dobrze jest zmienić swoje nawyki żywieniowe.

Te substancje znajdziemy również w lnie, jajkach, orzechach włoskich, oleju rzepakowym, nasionach chia, rybach, hummusie, brukselce, jarmużu i pietruszce. Kwasy omega-3 mają działanie przeciwzapalne, hamują nadmierną aktywność układu odpornościowego i wspomagają odbudowę bariery lipidowej skóry. Regularne spożywanie tych składników może zmniejszyć liczbę rzutów choroby oraz poprawić elastyczność i nawilżenie naskórka.

Odpowiednie nawadnianie

We wszystkich chorobach skóry ważne jest odpowiednie nawadnianie organizmu. Za normę przyjmuje się około 2 litry na dzień. Najwięcej należy pić wody, ale można też do tego wliczyć lekką herbatę. Odpowiednie nawodnienie wspiera eliminację toksyn, poprawia elastyczność skóry i zmniejsza łuszczenie się naskórka.

O kawie, alkoholu i napojach energetycznych lepiej w terapii łuszczycy zapomnieć, ponieważ mogą nasilać objawy. Alkohol rozszerza naczynia krwionośne, co prowadzi do nasilenia stanów zapalnych i zaczerwienienia. Kofeina może zwiększać poziom kortyzolu, hormonu stresowego, który wpływa niekorzystnie na układ odpornościowy. Najlepszym wyborem pozostaje czysta woda mineralna, zielona herbata bez dodatków oraz napary ziołowe o działaniu przeciwzapalnym.

Czego należy unikać?

Jeśli zależy nam na tym, żeby wspomóc leczenie łuszczycy należy odstawić wszelkie używki. Poza nimi, jest cała lista produktów, z jakich należy zrezygnować. Przede wszystkim trzeba unikać czerwonego mięsa, które organizm dłużej trawi. Do tego można dodać również warzywa, które zawierają dużo związków siarki, np. fasola i groch. Te warzywa mogą zaburzać równowagę bakteryjną w jelitach, co pośrednio wpływa na stan skóry.

Unikać należy także pomidorów, jagód, cytrusów, truskawek, ananasów, ponieważ mogą wywołać różne reakcje skórne. Wymienione owoce należą do grupy produktów silnie alergizujących, które u osób wrażliwych mogą uruchamiać nadmierne reakcje immunologiczne. Ostre potrawy również mogą mieć negatywny wpływ na walkę z łuszczycą. Papryczka chili, pieprz cayenne i inne ostre przyprawy rozszerzają naczynia krwionośne, co prowadzi do nasilenia stanów zapalnych.

Tak samo jak cukier, z którego lepiej zrezygnować, nie tylko ze względu na tą chorobę, ale na zdrowie w ogóle. Cukier podnosi poziom insuliny i IGF-1, hormonów pobudzających rozwój komórek skóry i nasilających produkcję łoju. Wysoki indeks glikemiczny diety sprzyja przewlekłemu stanowi zapalnemu organizmu, co bezpośrednio pogarsza przebieg łuszczycy.